3-Bohnen-Salat

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Koch 5 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Limettenschale
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 1/2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 15 1/2 Unze kann abgelassene und gespülte schwarze Bohnen
  • 1 15 1/2 Unze kann abgelassene und gespülte Kidneybohnen

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Reisessig, Limettenschale, Kreuzkümmel und Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Langsam mit Olivenöl beträufeln und mit dem Schneebesen vermengen. beiseite legen.

2. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie grüne Bohnen zum Topf hinzu und kochen Sie 5 Minuten; abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

3. Schwarze Bohnen und Kidneybohnen in die Servierschüssel geben. Mit Limettendressing beträufeln und gut umrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 187, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 27, Faser (g): 10, pro. (g): 8, Natrium (mg): 299, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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