Melasse gebackene Bohnen

Marinebohnen werden mit Speck und Melasse gekocht, um dieses klassische Beilagenrezept zu kreieren.

vom Familienkreis

Portionen: 10 Vorbereiten 10 Minuten Kochen 15 Minuten Slow Cook 5 Stunden (niedrig) oder 6,5 Stunden (hoch)

Zutaten

  • 1 Pfund weiße Bohnen, gepflückt, gespült und über Nacht eingeweicht
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 4 Scheiben Speck, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Tasse Melasse
  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker, verpackt
  • 2 Tassen kochendes Wasser
  • 2 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

1. Bohnen abtropfen lassen; in einen großen Topf geben. Cover mit Wasser von 2 Zoll; Soda einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen und den Schaum absaugen.

2. Erhitze unterdessen eine 10-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Speck zur Pfanne hinzu; 4 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Fügen Sie Zwiebel zur Pfanne hinzu; kochen Sie weitere 5 Minuten und rühren Sie fast ständig.

3. Bohnen abtropfen lassen und in den Slow Cooker-Einsatz geben. Top mit Speckmischung. Melasse, Zucker, kochendes Wasser und 1 Teelöffel trockenen Senf einrühren. Abdeckung; Kochen Sie auf HIGH für 5 Stunden oder LOW für 6-1 / 2 Stunden.

4. Abdeckung entfernen; restlichen 1 Teelöffel trockenen Senf, den Apfelessig und Salz und Pfeffer einrühren; sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 261, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 8, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 42, Faser (g): 7, pro. (g): 11, Natrium (mg): 283, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Packed Brown Sugar | BBQ & Grill | Deutsches FAQ | 037 |

Senden Sie Ihren Kommentar