Linsen mit Hähnchenkeulen

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Cook 1 Stunde

Zutaten

  • Entfernen Sie Hühnerhaut für weniger Fett.
  • 8 kleine Hähnchenkeulen (ca. 1-1 / 4 Pfund)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Karotte, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3/4 Tasse getrocknete Linsen
  • 1 Dose (13-3 / 4 Unzen) reduzierte Natrium-Hühnerbrühe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensoße ohne Salzzusatz
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Mach es

1. Braten Sie die Trommelstöcke in Öl in einer großen beschichteten Pfanne 10 Minuten lang goldbraun an. Huhn entfernen.

2. In derselben Pfanne 3 Minuten braten. Karotten braten 3 Minuten. Knoblauch 1 Minute anbraten. Linsen, Brühe und Salz einrühren. Zum Kochen bringen. Geringere Hitze; Abdeckung; 20 Minuten köcheln lassen.

3. Bring das Huhn zurück in die Pfanne. Cook, bedeckt, 20 Minuten oder bis das Huhn in der Nähe von Knochen nicht mehr rosa ist. Wenn die Mischung zu trocken wird, fügen Sie ein wenig kochendes Wasser hinzu, um sie anzufeuchten.

4. Tomatensauce, Rosmarin und Basilikum unterrühren. Sieden, teilweise bedeckt, gelegentlich umrühren, 10 bis 15 Minuten, bis die Linsen weich sind und die Mischung leicht verdickt ist. Zitronensaft einrühren. Warm servieren. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 349, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 95, carb. (g): 30, pro. (g): 38, Natrium (mg): 594, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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