Mexikanischer Hackbraten & Chipotle Kartoffeln

Macht: 8 Portionen. Zubereitung: 20 Minuten. Kochzeit: 45 Minuten. backen: 55 Minuten.

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 20 Minuten Backen 375 ° F 55 Minuten Kochen 45 Minuten

Zutaten

Hackbraten:

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 süßer roter Pfeffer, gewürfelt
  • 1 grüner Pfeffer, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten mit Jalapeno-Chilischoten, abgetropft
  • 1/2 Tasse Brösel
  • 1/3 Tasse fettarmer Joghurt
  • 1 Ei
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Kartoffeln:

  • 2 Pfund weiße Allzweckkartoffeln, geschrubbt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 3/4 Tasse geschnitzelter, fettarmer Cheddar-Käse
  • 1 - 2 Dosen-Chipotle-Chiles in Adobo, gehackt
  • 1 Teelöffel Adobo-Sauce aus der Chilidose

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. Beschichten Sie eine 9 x 5-Zoll-Kastenform mit Antihaft-Kochspray.

2. In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu; 7 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist.

3. In einer großen Schüssel Zwiebelmischung, Rinderhackfleisch, die Hälfte der abgetropften Tomatenwürfel, Semmelbrösel, Joghurt, Ei, Chilipulver, Salz, Oregano und Kreuzkümmel vermengen. Löffel in die vorbereitete Laibpfanne geben. Die restlichen Tomaten darüber geben.

4. Backen Sie bei 375 Grad Fahrenheit 55 Minuten lang oder bis ein sofort lesbares Thermometer 160 Grad Fahrenheit registriert. Lassen Sie es 10 Minuten lang in einer Pfanne abkühlen.

5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Leicht salzen. 30 Minuten leicht kochen lassen, bis es weich ist.

6. In einem kleinen Topf Brühe, Salz und Zimt vermengen. Zum Kochen bringen.

7. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren. Käse einrühren. Fügen Sie Brühe-Mischung, Chipotle und Adobo hinzu. Maische bis glatt.

8. Hackbraten in Scheiben schneiden; Mit Kartoffeln servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 336, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 50, ges. Fett (g): 6, carb. (g): 28, Faser (g): 4, pro. (g): 31, Natrium (mg): 808, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Hackbraten-Falscher Hase-Mega Hackbraten Muffins-Hackbratenteig mit Kartoffeln und Karotte (Januar 2020).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar