Truthahn Chili

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 5 Minuten Kochen Sie 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano, zerbröckelt
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel gemahlener scharfer roter Pfeffer
  • 1 Dose (16 Unzen) Tomaten, in Saft
  • 1 Dose (16 Unzen) Tomatensoße ohne Salzzusatz
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 1/4 Tassen langkörniger weißer Reis
  • 1 Dose (16 Unzen) schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
  • 1 Dose (16 Unzen) Cannellini Bohnen, abgelassen und gespült
  • 2 Teelöffel Apfelwein, weißer Destillat oder Rotweinessig

Mach es

1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; braten, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch.

2. Den gemahlenen Truthahn hinzufügen; kochen, unter häufigem Rühren, bis zur Bräunung, etwa 4 Minuten. Fügen Sie das Chilipulver, Oregano, schwarzen Pfeffer und heißen roten Pfeffer hinzu; Kochen, Rühren, für 30 Sekunden. Fügen Sie die Tomaten, Tomatensauce und Wasser hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 30 Minuten abgedeckt.

3. In der Zwischenzeit den Reis nach den Anweisungen des Pakets kochen. Warm halten.

4. Rühren Sie die schwarzen Bohnen, Cannellini Bohnen und Essig in die Chili. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Chilischote erhitzt ist.

5. Den Chili über den warmen Reis auf einer großen Servierplatte oder auf einzelnen Tellern verteilen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 306, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 64, carb. (g): 38, pro. (g): 26, Natrium (mg): 576, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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