Weiße bohnen Hühnchen Chilli

Fans von weißem Chili werden dieses 30-Minuten-Rezept lieben. Artischockenherzen und frische Tomaten bringen diesen Favoriten in eine neue Richtung.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten kochen 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel, gefroren oder frisch
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch, glasiert oder frisch
  • 1 3/4 Pfund Chicken Tender, in Viertel geschnitten
  • 1 Paket (1,5 Unzen) Taco Gewürzmischung
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Dose (13,75 Unzen) Artischockenherzen, abgetropft und in Viertel geschnitten (Foto 2)
  • 1 Tasse gewürfelte frische Tomaten
  • 1 Dose (15 Unzen) weiße Bohnen, abgelassen und gespült
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)

Mach es

1. In einer 12-Zoll-Pfanne mit gerader Seite Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; braten bis weich, 3 bis 5 Minuten.

2. Fügen Sie den Knoblauch, das Huhn und 1/2 Teelöffel der Taco-Gewürzmischung der Zwiebel hinzu; kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten.

3. Die restliche Taco-Würze und Wasser in die Hähnchenmischung einrühren. Zum Kochen bringen. Fügen Sie die Artischockenherzen, Tomaten und Bohnen hinzu; köcheln, aufgedeckt, 5 Minuten. Bei Bedarf mit gehacktem frischem Koriander garnieren. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 289, Fett, gesamt (g): 4, chol. (mg): 77, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 24, Faser (g): 4, pro. (g): 36, Natrium (mg): 1039, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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