Gezuckerte Pekannüsse

vom Familienkreis

Ausbeute: 3-1 / 2 Tassen Zubereitung 15 Minuten Kochen 8 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Weinstein
  • 1/2 Tasse kochendes Wasser
  • 3 Tassen Pekannusshälften
  • 1 Teelöffel Vanille

Mach es

1. Zucker, Zimt, Weinstein und kochendes Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt; weiterkochen, bis die Mischung 240 Grad F (Soft-Ball-Stufe) auf einem Candy-Thermometer registriert, etwa 8 Minuten insgesamt.

2. Den Kochtopf von der Hitze nehmen. Pekannüsse einrühren. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen. Fügen Sie Vanille hinzu und rühren Sie, bis Pekannüsse gleichmäßig überzogen werden. Pekannüsse auf Wachspapier geben. Trennen Sie die Muttern mit 2 Gabeln. Lass es kalt sein.

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