Urlaub Jicama Slaw

Süßes und knuspriges Jicama macht einen erfrischenden Krautsalat, wenn er in mundgerechte Streifen geschnitten und mit Essig und Öldressing abgeworfen wird. Rote, gelbe und orange süße Paprikaschoten bieten den Beilagensalat mit vielen festlichen Farben.

vom Familienkreis

Ausbeute: 14 Tassen Vorbereitung 20 Minuten Chill mehrere Stunden oder über Nacht

Zutaten

  • 1 Jicama (etwa 2-1 / 2 Pfund), geschält und julienned
  • 1 rote Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt
  • 1 orange Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, geschält, in dünne Scheiben geschnitten mit Ringen getrennt
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl

Mach es

1. Kombinieren Sie Jicama, Paprika, Zwiebel und Koriander in einer großen Servierschüssel.

2. Essig, Zucker, Salz, Selleriesamen, Senf und Öl in einem Glas mit festem Deckel verrühren. Gut schütteln, um zu kombinieren. Geschmack und Justierung der Gewürze. Toss mit Gemüse. Zudecken und im Kühlschrank bis zum Servieren mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 63, Fett, gesamt (g): 4, chol. (mg):, sat. Fett (g):, carb. (g): 7, Faser (g): 2, pro. (g):, Natrium (mg): 23, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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