Asiatisches Rindfleisch und Nudeln

Dieses schnelle und einfache Rezept für Rindfleisch und Pasta wird mit einer Pfannensauce und Limettensaft gewürzt. Rote Pfefferflocken geben einen Hauch von Wärme.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Koch 11 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Ingwer, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 EL Rührfischsauce
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 8 Unzen faser- und kalziumangereicherte dünne Spaghetti (wie Ronzoni Smart)

Mach es

1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

2. In großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch zur Pfanne hinzu und kochen Sie für 6 Minuten oder bis nicht mehr Rosa.

3. Fügen Sie grüne Paprika, Schalotten, Ingwer, Knoblauch, rote Pfefferflocken und Zucker zur Pfanne hinzu; 5 Minuten kochen und gelegentlich umrühren. Hitze abschalten und unter Rühren braten Sauce und Limettensaft.

4. Während das Rindfleisch kocht, bereiten Sie die Spaghetti nach den Anweisungen des Pakets zu. Abgießen und zu einer Pfanne mit einer Rindermischung geben. Toss zu kombinieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 404, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 70, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 52, Faser (g): 7, pro. (g): 32, Natrium (mg): 481, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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