Asiatische Rindfleisch-Kebabs

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Chill 4 Stunden bis 6 Stunden Cook 3 Minuten Grill 12 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund ohne Knochen Lendensteak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/2 Tasse Sesamöl kochen
  • 1/2 Tasse Reisweinessig
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2/3 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 2 Ohren Mais, geschält
  • 2 kleine Zucchini
  • 4 große Schalotten

Mach es

1. Legen Sie die Steakwürfel in Plastikbeutel. Sojasoße, Öl, Essig, Sesamsamen, Zucker, Knoblauch und rote Pfefferflocken in einer kleinen Schüssel verquirlen. Reservieren Sie die Hälfte zur Verwendung als Dip-Sauce. Die restliche Marinade in die Plastiktüte geben. Dichtung; Beutel umdrehen, um Fleisch gut zu beschichten. Kühlen Sie 4 bis 6 Stunden.

2. Bereiten Sie den Grill im Freien mit mittelharten Kohlen vor oder heizen Sie den Gasgrill auf mittelheiß an.

3. In der Zwischenzeit schneiden Sie Mais und Zucchini in 1-Zoll-Stücke. Schneiden Sie jede Schalotte in 3 Stücke, jedes Stück etwa 1-1 / 2 Zoll lang.

4. Kochen Sie Mais in kochendem Wasser für 3 Minuten. Wasser ablassen.

5. Fleischwürfel auf 6 Metallspieße legen, abwechselnd Fleischstücke mit Mais, Zucchini und Frühlingszwiebeln. Einmal mit der Marinade aus der Plastiktüte bestreichen.

6. Grillkabobs, bedeckt, gelegentlich drehend, 12 Minuten oder bis Gemüse gekocht wird und sofort-gelesenes Fleischthermometer in Fleischregister eingetragen 145 Grad F für Medium-selten. Auf Wunsch mit Marinade zum Eintauchen und heiß gekochtem Reis servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 417, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 75, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 17, Faser (g): 2, pro. (g): 30, Natrium (mg): 1435, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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