Asiatisches Flanken-Steak mit Bohnen und Cashewkernen

Für die Vorrüstung können Sie das Flankensteak bis zu 24 Stunden marinieren. Die würzige Ingwermarinade durchdringt das Fleisch für einen intensiveren Geschmack.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Chill 2 Stunden Cook 13 Minuten Broil 8 Minuten

Zutaten

Marinade:

  • 1/2 Tasse leichte Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1/4 Tasse abgepackter hellbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Paprikaflocken
  • 2 Teelöffel Austernsauce
  • 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel. Wasser

Flankensteak und Bohnen:

  • 1 1/4 Pfund Flankensteak
  • 1 1/2 Pfund grüne Bohnen, Enden getrimmt
  • 2 kleine gelbe oder rote Paprika, entkernt, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 3/4 Tasse Cashewnüsse

Mach es

Marinade:

1. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, braunen Zucker, Ingwer, rote Pfefferflocken und Austernsauce rühren.

2. Legen Sie das Steak in eine große wiederverschließbare Plastiktüte; fügen Sie die Hälfte der Marinade hinzu; Reserve verbleibende Hälfte. 2 Stunden kühl stellen.

3. Hitze Broiler. In einer mittelgroßen Pfanne, Koch Bohnen und 1/2 Tasse Wasser, abgedeckt, bei mittlerer Hitze für 5 Minuten. Den Deckel entfernen, Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten kochen oder bis das Wasser abkocht.

4. Inzwischen eine Broilerpfanne mit Antihaftspray beschichten. Entfernen Sie das Steak aus der Marinade (und entsorgen Sie die Marinade). Broil Steak 4 Minuten pro Seite oder bis Instant-Read-Thermometer liest 155 Grad F. Platz auf einem Schneidebrett zum Ausruhen.

5. Maisstärkemischung in die reservierte Marinade einrühren; Bohnen zu Cashewnüssen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen oder bis sie verdickt sind. Steak schneiden und mit Bohnen servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 522, chol. (mg): 73, carb. (g): 35, Faser (g): 7, pro. (g): 38, Natrium (mg): 931, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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