Asiatische Nudeln mit Rinderhackfleisch

vom Familienkreis

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 süße rote Paprika, in 2-Zoll-Splitter geschnitten
  • 1 süße grüne Paprika, in 2-Zoll-Splitter geschnitten
  • 1 6 3/4 Unze Paket Reis Nudeln Nudeln
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 1/2 Teelöffel getrocknete Minze
  • 1/2 Tasse leichte Kokosmilch
  • 1/4 Tasse reduzierte Natrium-Sojasauce
  • 1 - 2 Teelöffel scharfer Pfeffersauce
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4-Pfund-Erbsen, in der Länge halbiert
  • 1 14 Unze kann Maiskölbchen, abgespült und abgelassen werden
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft

Mach es

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen:

1. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, süße rote Paprika und süßer grüner Pfeffer. Kochen, rühren, um Fleisch zu brechen, für 5 Minuten oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich wird.

2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie hinzu und tränken Sie für 10 Minuten Reisnudelnudeln. In der Pfanne frischen Ingwer und getrocknete Minze zum Fleisch geben und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie leichte Kokosmilch, Natrium-reduzierte Sojasauce, scharfe Pfeffersauce, Zucker, Salz, Erbsen und Maiskölbchen hinzu und erhitzen Sie sie 2 bis 3 Minuten.

3. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser verrühren und zu einer Rindermischung geben. Kochen, rühren bis verdickt. Frische Limettensaft einrühren. Vom Herd nehmen und warm halten. Reisnudeln gut abtropfen lassen und unter Teller verteilen. Löffel Fleischmischung über Nudeln. Mit frischer Minze garnieren.

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