Asiatisches Rock Steak

Diese Rockteaks brauchen nur kurz in der Sesam-Ingwer-Marinade eingelegt zu werden. Servieren Sie das gegrillte Steak mit einer würzigen Soße aus der übriggebliebenen Marinade.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Vorbereitung 10 Minuten Marinieren 25 Minuten Kochen 3 Minuten Grill 8 Minuten

Zutaten

  • 1/3 Tasse Sojasauce
  • 3 Esslöffel dunkles asiatisches Sesamöl
  • 1 1/2 Esslöffel Reisessig
  • 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse geschnittene Schalotten
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 3/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 2 1/2 Pfund Rock Steak (ca. 2 mittelgroße Steaks)
  • 1 1/2 Teelöffel Maisstärke

Mach es

1. Soja, Öl, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Schalotten, Ingwer, Pfefferflocken hinzu. Kombinieren Sie es mit Steak in Plastikbeutel. Kühl 25 Minuten.

2. Bereiten Sie den Grill im Freien mit mittelharten Kohlen vor oder heizen Sie den Gasgrill auf mittelheiß an.

3. Entfernen Sie Steaks von der Marinade; restliche Marinade in Pfanne geben.

4. Grill Steaks 6 Zoll vor Hitze 4 Minuten pro Seite (145 Grad F für Medium-selten). Lassen Sie sich 5 Minuten ausruhen.

5. In der Pfanne Maisstärke in Marinade einrühren. Zum Kochen bringen; köcheln lassen, gelegentlich umrühren, 3 Minuten.

6. Steak diagonal über das Korn schneiden. Mit Sauce servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 429, Fett, gesamt (g): 27, chol. (mg): 82, gesät. Fett (g): 21, carb. (g): 9, Faser (g):, Pro. (g): 35, Natrium (mg): 1042, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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