Rindfleisch und Bean Tortilla Roll-up

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen 16 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 1 Dose (16 Unzen) schwarze Bohnen, undrained
  • 1 Tasse Salsa
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 8 Mehltortillas (6 Zoll)
  • 2 Unzen zerkleinerten Cheddar

Mach es

1. Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; braten 3 Minuten. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; braten, rühren, um Klumpen zu brechen, bis nicht mehr rot, ca. 3 Minuten. Stir in Bohnen mit Flüssigkeit und 1/2 Tasse Salsa; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

2. Legen Sie Tortillas auf den Teller; mit feuchtem Papiertuch bedecken. In den Mikrowellenherd mit hoher Leistung für 45 Sekunden oder bis es warm ist; Dies macht die Tortillas biegsam zum Rollen. Spread gehäuften 1/3 Tasse Füllung gleichmäßig in der Mitte jeder Tortilla; mit Käse bestreuen. Tortillas vorsichtig aufrollen; Platz, Naht Seite nach unten, auf Servierplatte. Restliche Salsa darüber geben.

3. Mikrowelle auf Hoch (100 Prozent Leistung) für 45 Sekunden. Drehe das Gericht; Mikrowelle für weitere 45 Sekunden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 497, Fett, gesamt (g): 20, chol. (mg): 53, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 60, pro. (g): 29, Natrium (mg): 1601, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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