Beef Fajitas

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Chill 1 Stunde Koch 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Flanke Steak (1 Pfund), dünn diagonal quer über das Korn geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Pfund Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Pflaumentomaten, gehackt
  • 1 eingelegte Jalapeno Chile, entkernt, entkernt und gehackt
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 8 kleine (6-inch) fettfreie Mehltortillas, erhitzt nach Packungsangaben

Mach es

1. Kombinieren Sie Knoblauch, Essig, 1/2 Teelöffel Salz, Oregano, Pfeffer und 1 Teelöffel Olivenöl in einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Fügen Sie Steak hinzu; Dichtung. Mindestens 1 Stunde marinieren.

2. Entfernen Sie Rindfleisch von der Marinade; gut abtropfen lassen. Marinade entsorgen. 1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; braten bis zum Durchkochen, ca. 5 Minuten. Entfernen Sie Rindfleisch von der Pfanne zum Teller; Abdeckung um warm zu bleiben.

3. Fügen Sie restliches Teelöffelöl, Zwiebeln und Pilze zur Pfanne hinzu; braten, bis die Zwiebeln weich sind und die Pilze ihren Saft abgeben, ca. 6 Minuten. Fügen Sie Tomaten, Jalapeno und Rindfleisch hinzu; bis zum Durchwärmen ca. 2 Minuten kochen lassen.

4. Maisstärke verrühren, 1/2 Teelöffel Salz und das Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren. In die Pfanne gießen; kochen, unter ständigem Rühren, bis die Mischung verdickt und bläst, ca. 2 Minuten.

5. Löffelfüllung in warme Tortillas. Tortillas einwickeln und servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 334, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 59, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 30, pro. (g): 29, Natrium (mg): 513, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Homemade Steak Fajitas Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 381

Senden Sie Ihren Kommentar