Rindfleisch Kebabs & scharfes Krautsalat

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Marinieren 25 Minuten Grill 5 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Tasse weißer Essig
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Pfund Lendensteak, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 24)
  • 1 kleiner Rotkohl (1-1 / 4 lbs) entkernt und zerfetzt
  • 1 kleine süße rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mach es

1. Weichen Sie 8 Bambusspieße in warmem Wasser ein. In einer kleinen Schüssel weißen Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie Olivenöl in einem dünnen Strom hinzu.

2. In Glasschale, kombinieren Sie 1/3 Tasse Dressing mit Lendensteak, in 1-Zoll-Stücke geschnitten. Kühl 25 Minuten.

3. In großer Schüssel Rotkohl, rote Paprika und rote Zwiebel vermischen. Toss mit verbleibendem Dressing.

4. Grill oder Broiler erhitzen. Fädeln Sie Fleisch auf Spieße abwechselnd mit 1-Zoll-Stücken süßer roter Paprika. 3 Minuten grillen oder grillen, dann umdrehen und weitere 2 Minuten oder bis zum gewünschten Garen grillen oder grillen. Serve Krautsalat mit je 2 Spieße gekrönt.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 383, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 35, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 34, Faser (g): 5, pro. (g): 25, Natrium (mg): 325, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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