Rindfleisch und Pfeffer Quesadillas

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen 5 Minuten Backen 425 ° F 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Rindfleisch runden Würfel Steak (ca. 6 Unzen), in dünne Streifen geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Keile schneiden
  • 1 mittelgroße süße grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse geschreddert Jalapeno Pfeffer Jack Käse (2 Unzen)
  • 4 große Mehltortillas (10 Zoll)
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 1/2 Tasse abgefüllte Salsa
  • Sauerrahm (optional)

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Großes Backblech mit Kochspray bestreichen.

2. Große Pfanne mit Kochspray überziehen. Hitze über mittelhohe Hitze. Fügen Sie Steakstreifen, Zwiebel, grüne Paprika und Kreuzkümmel hinzu; kochen, unter ständigem Rühren, 5 bis 7 Minuten oder bis das Fleisch gebräunt und Gemüse zart-knusprig ist. Salz einrühren. Von der Hitze nehmen.

3. Den halben Käse über die Hälfte der Tortilla streuen. Top mit Steak-Mischung. Mit restlichem Käse bestreuen. Tortillas in zwei Hälften falten, um die Füllung zu bedecken; befestigen Sie jedes mit hölzerner Auswahl. Tortillas auf das vorbereitete Blatt legen.

4. Backen Sie in 425 Grad F Ofen für etwa 8 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.

5. In der Zwischenzeit Tomaten grob hacken. Tomaten und Salsa in einer kleinen Schüssel verrühren.

6. Schneiden Sie jede Quesadilla in 3 Dreiecke. Auf Wunsch mit Salsa-Mischung und saurer Sahne servieren. Entfernen Sie die Picks vor dem Essen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 352, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 35, carb. (g): 40, pro. (g): 18, Natrium (mg): 825, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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