Rindereintopf mit gebratenem Gemüse

vom Familienkreis

Portionen: 4 Vorbereiten 15 Minuten Kochen 1 Stunde 5 Minuten Braten 450 ° F 25 Minuten bis 35 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Rindfleisch Chuck, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, geschält, ganz belassen
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose (13-3 / 4 Unzen) reduzierte Natrium-Bouillon

Gebratenes Gemüse:

  • 1 Pfund Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 spanische Zwiebel, in Stücke geschnitten
  • 2 süße rote Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig

Mach es

1. Braunes Rindfleisch und Knoblauch in Öl im Schmortopf, ca. 5 Minuten. Fett ablassen. Thymian, Salz, Pfeffer, Brühe einrühren. Abdeckung; 1 Stunde bis zum Anbraten köcheln lassen.

2. In der Zwischenzeit Ofen auf 450 Grad vorheizen. Um Gemüse zu braten, schneiden Sie alle in einheitliche Stücke. Toss gründlich mit Olivenöl und Balsamico vingear. Gemüse in der Backform in einer Schicht verteilen; überlappen Sie nicht. Braten 25-35 Minuten oder bis die Süßkartoffeln zart sind und sich beim Kochen ein- oder zweimal wenden.

3. Den Eintopf zum Kochen bringen. Maisstärke-Mischung einrühren; kochen, rühren, 2 Minuten etwas eindicken. Gebratenes Gemüse und 1 Teelöffel Essig einrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 544, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 48, carb. (g): 58, pro. (g): 38, Natrium (mg): 789, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Gemüse-Reispfanne mit Joghurtsoße / vegetarisch

Senden Sie Ihren Kommentar