Rinderfilet mit Blauschimmelkäse Butter

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Braten 350 ° F 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Rinderfilet, getrimmt und gebunden
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse zerbröckelt Blauschimmelkäse
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Mach es

Rindfleisch:

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Rindfleisch trocken geben und mit Butter bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein Gitterrost legen, das in ein umrandetes Backblech gelegt wurde. Braten bei 350 Grad für etwa 35 bis 45 Minuten oder bis Instant-Thermometer Thermometer registriert 135 Grad, Spiegelung Röstung durch Kochen.

Butter:

2. Während der Braten kocht, Blauschimmelkäse, Butter und Petersilie in einer kleinen Schüssel verrühren; im Kühlschrank bis zur Verwendung bereit.

3. Den Braten auf eine Servierplatte legen und mit 1/3 der Blauschimmelkäsebutter bedecken. Zelt mit Folie auflegen und 10 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit der restlichen Butter servieren. Macht 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 429, Fett, gesamt (g): 34, chol. (mg): 110, gesätt. Fett (g): 15, carb. (g):, Faser (g):, Pro. (g): 29, Natrium (mg): 349, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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