Bestes Rindfleisch Fajitas

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6 bis 8 Prep 15 Minuten Slow Cook 6 Stunden bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei hoher Hitze

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Rindfleisch Chuck Schulter Steak, dünn in Scheiben geschnitten über das Korn
  • 1 10 Unze kann gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, undrained
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 Cubanelle Pfeffer oder Bananenpfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten (optional)
  • 1 Jalapenopfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten (optional)
  • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten (1 Tasse)
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 6 - 8 8 Zoll Mehl Tortillas, erwärmt
  • 6 - 8 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt
  • 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 - 8 Teelöffel helle saure Sahne
  • 1 Limette, in Keile geschnitten

Mach es

1. In einem 4-Quart-Slow Cooker Steak, gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, Paprika, Cubanelle Pfeffer, Jalapeno, Zwiebel, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver, bis sie gut vermischt sind. Abdecken und bei niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder bei starker Hitze 3 bis 3 1/2 Stunden kochen lassen.

2. Mit einem Schaumlöffel das Rindfleisch, die Paprika und die Zwiebel auf Tortillas legen. Jede Fajita mit 1 Esslöffel geriebenem Käse, 2 Scheiben Avocado und 1 Teelöffel helle saure Sahne belegen. Mit Limettenscheiben servieren.

Spitze

  • Ein 14,5-Unzen können die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis durch einfach gewürfelte Tomaten ersetzt werden, wenn weniger Hitze gewünscht wird.
Umgang mit Peperoni:
  • Da scharfe Chilischoten ätherische Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den Kontakt mit Chilies so viel wie möglich. Bei der Verarbeitung von Chilischoten Handschuhe aus Kunststoff oder Gummi tragen. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilischoten berühren, waschen Sie Ihre Hände gut mit Seife und Wasser.
Für einfache Reinigung:
  • Richten Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker aus. Fügen Sie Zutaten wie in Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben Sie den Einweg-Liner nicht an und transportieren Sie ihn nicht mit Lebensmitteln darin.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 397, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 69, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 36, einfach ungesättigtes Fett (g): 7, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 4, Zucker (g): 4, pro. (g): 32, vit. A (IU): 1215, Vit. C (mg): 36, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 6, Pyridoxin (Vit. B6) (mg): 1, Folat (μg): 44, Cobalamin (Vit. B12 ) (μg): 4, Natrium (mg): 528, Kalium (mg): 784, Calcium (mg): 212, Eisen (mg): 4, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Folge 03: Freshmixer.de-Blog - Rindfleisch Fajitas

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