Rindfleisch und Zucchini Pasta

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen Sie 25 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Lendenstück Steak
  • 1 Teelöffel scharfes Steak-Gewürz (wie McCormicks Grill Mates)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauch, in Scheiben geschnitten
  • 2 15 1/2 Unzen Dosen Rinderbrühe
  • 1 Unze Dose Tomatensoße
  • 1/2 Pfund Ditalini-Nudeln
  • 2 Zucchini, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1/3 Tasse geschnittenes frisches Basilikum

Mach es

1. Lendenstück in 1-Zoll-Würfel schneiden; würzen mit würzigen Steakgewürzen.

2. In großen nonstick Pfanne 1 Esslöffel des Öls über mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Steak hinzu; kochen, bis alles gebräunt ist, ca. 3 Minuten. Auf Platte entfernen.

3. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 5 Minuten braten. Rinderbrühe und Tomatensauce hinzufügen; zum Kochen bringen. Fügen Sie ditalini Teigwaren hinzu.

4. Abdeckung; 8 Minuten köcheln lassen, oft umrühren. Fügen Sie Zucchini hinzu und kochen Sie, bedeckt, bis knusprig, ungefähr 6 Minuten. Stir in Steak und Tomaten. Durchwärmen, 1 Minute. Basilikum kurz vor dem Servieren einrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 321, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 47, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 33, Faser (g): 3, pro. (g): 25, Natrium (mg): 1031, Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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