Blauschimmelkäse-Steaks mit gegrilltem Zucchinisalat

Scharfer Blauschimmelkäse und Rindfleisch ergänzen sich. Um diese großartige Geschmackskombination zu erreichen, werden diese Steaks vor dem Grillen kurz in Blauschimmelkäse mariniert.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Grill 4 Minuten

Zutaten

  • 1/3 Tasse Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel grobkörniger Senf
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/3 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1 Stück (6 Unzen) Blauschimmelkäse, zerbröckelt (ca. 1-1 / 2 Tassen)
  • 4 Bone-in-Shell Steaks (ca. 1-3 / 4 Pfund insgesamt, 1/2 Zoll dick)
  • 2 Zucchini, kreuzweise halbiert, dann längs in Scheiben schneiden
  • 6 Unzen sortierte Babyblattgemüse ODER: verpackte Salatmischung
  • 1/2 rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel Essig, Senf, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verquirlen. Öl langsam einrühren bis es gut vermischt ist. Stir in 1/2 Tasse zerbröselten Käse, Maischen leicht. Entfernen Sie 2/3 Tasse Dressing in Kunststoff Lebensmittel Aufbewahrungstasche. Fügen Sie die Schalensteaks hinzu; Dichtung. Zum Überziehen wenden; marinieren 10 Minuten.

2. Bereiten Sie Grill im Freien mit heißen Kohlen vor, erhitzen Sie Gasgrill zu heiß, oder heizen Sie Ofenhühner.

3. In der Schüssel Zucchini und 2 Esslöffel restlichen Dressing sanft werfen.

4. Entfernen Sie Steaks von der Marinade. Grillen oder Grillen 2 Minuten. Umdrehen. Jeweils 1-1 / 2 Esslöffeln übriggebliebenen zerbröselten Käse. Grill 2 Minuten für Medium-Rare. Auf Platte entfernen.

5. Zucchinischeiben grillen oder grillen, bis sie weich sind, ca. 2 Minuten pro Seite.

6. In der Schüssel Gemüse, Zucchini, Zwiebel, restliches Dressing und den restlichen zerkrümelten Käse zusammengeben. Serve Salat neben gegrillten Steaks.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 596, Fett, gesamt (g): 41, Chol. (mg): 117, gesät. Fett (g): 14, carb. (g): 13, Faser (g): 2, pro. (g): 43, Natrium (mg): 1064, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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