Hausgemachte Jalapeno Jelly

vom Familienkreis

Ausbeute: acht 1/2-Pint-Gläser Prep 20 Minuten Cook Etwa 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse gehackte, entkernte und entkernt süße grüne Paprika
  • 1/3 Tasse gehackte, frische, entkernte Jalapenopfeffer
  • 1 1/2 Tassen Apfelessig
  • 6 Tassen Zucker
  • 1 Flasche (6 Unzen) flüssiges Pektin
  • Grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Mach es

1. Kombinieren Sie Paprika, Jalapeno-Paprika und Essig in der Küchenmaschine. Wirbel bis püriert.

2. Püree in einen mittelgroßen Topf schaben. Zucker einrühren. Bei starker Hitze kochen lassen; kochen 5 Minuten. Den Kochtopf von der Hitze nehmen. Pektin hineingießen. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen. Rühre 2 bis 3 Minuten.

3. Folgen Sie den Herstelleranweisungen, gießen Sie Gelee in sterilisierte 1/2-pint Geleegläser, lassen Sie 1/4-Zoll Kopfraum an der Spitze von jedem; Siegelgläser. Lagern Sie Gläser im Kühlschrank bis zu 6 Monaten. Macht acht 1/2-Pint-Gläser. (Nährwerte sind für 1 Esslöffel.)

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