Blauschimmelkäse-Sirloin

Macht: 6 Portionen. Vorbereitung: 10 Minuten. Grillen: 12 Minuten. Koch: ca. 10 Minuten.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 10 Minuten Broil 12 Minuten

Zutaten

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 3 Unzen zerkleinerten Blauschimmelkäse
  • 1 EL gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Teelöffel Steak Gewürz (wie McCormick Montreal Steak Gewürz)
  • 1 Lendensteak (ca. 2 Pfund)
  • 1/2 Pfund Eiernudeln
  • 1 Tasse gehackte frische grüne Bohnen
  • 1 Tasse Trauben Tomaten, geviertelt

Mach es

1. Butter, Blauschimmelkäse und Schnittlauch in einer kleinen Schüssel cremig vermischen. Auf Plastikfolie legen und in einen Zylinder formen. Bis zur Verwendung kühl stellen.

2. Hitze Broiler. Auf beiden Seiten Lendensteak würzen. Broilerschale mit Antihaftspray beschichten. Braten Sirloin etwa 6 Minuten, drehen und grillen weitere 5 bis 6 Minuten oder bis es 135 Grad F auf einem sofort gelesenen Thermometer erreicht.

3. Nudeln und grüne Bohnen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Ablassen und reservieren.

4. Steak vom Schneidebrett nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Werfen Sie ein Viertel der Blauschimmelkäse mit heißen Nudeln, Bohnen und gehackten Tomaten. Schneiden Sie die restlichen Blauschimmelkäse auf jede Portion Steak.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 570, Fett, gesamt (g): 32, chol. (mg): 169, gesät. Fett (g): 15, carb. (g): 28, Faser (g): 2, pro. (g): 38, Natrium (mg): 403, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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