Bolognese-Sauce

vom Familienkreis

Portionen: 3 Ausbeute: 6-1 / 2 Tassen Vorbereitung 15 Minuten Kochen 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte Karotte
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Dose (35 Unzen) italienische Art geschälte Tomaten
  • 3/4 Tasse trockener Weißwein
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse halb und halb (optional)
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Mach es

1. Kochen Sie Zwiebel, Karotte und Sellerie in Öl in 5-Quart-Ofen bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse sehr zart ist, etwa 12 Minuten.

2. Erhöhe die Hitze auf Hoch. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; Kochen bis nicht mehr rosa, 6 Minuten. Tomaten, Wein, Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, Tomaten zerkleinern. Simmer, aufgedeckt, 1 Stunde.

3. Von der Hitze nehmen. Bei Gebrauch halb und halb einrühren und Petersilie zugeben. Kühl im Kühlschrank für bis zu 1 Woche.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 3; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 156, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 34, carb. (g): 6, pro. (g): 11, Natrium (mg): 425, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Easy Bolognese Recipe | Jamie Oliver

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