Kielbasa und Veggie Kabobs

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 30 Minuten kochen 12 Minuten Grill 10 Minuten

Zutaten

  • 18 kleine weiße Kartoffeln (1 Pfund)
  • 3 mittelgroße Karotten, geschält und in 18 Stücke geschnitten (ca. 1 inch dick)
  • 1 1 Pfund-Paket vollständig gekochte Kielbasa, in 18 Scheiben geschnitten (ca. 1-Zoll dick)
  • 1 süße grüne Paprika, entkernt, entkernt und in achtzehn 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 große Zucchini (etwa 3/4 Pfund), in 18 Scheiben geschnitten, etwa 1 Zoll dick
  • 1/2 Tasse abgefülltes Honig-Senf-Dressing, plus optionales Zubehör für Salatdressing
  • 6 Metallspieße (15 Zoll)
  • 2 Beutel (je 10 Unzen) europäische Mischung Salatmischung

Mach es

1. Bereiten Sie den Grill im Freien mit mittelgroßen Kohlen vor oder heizen Sie den Gasgrill auf mittlere Temperatur an, oder sehen Sie sich unten die Broiler-Methode an.

2. Kartoffeln und Karotten in einen mittelgroßen Topf geben. Mit kaltem Wasser abdecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere reduzieren; 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Ablassen und reservieren.

3. Jeweils auf den 6 Metallspießen abwechselnd Kielbasa, Kartoffeln, Karotten, grüne Paprika und Zucchini verteilen. Mit Dressing großzügig bestreichen.

4. Grillspieße, abgedeckt, häufig drehen, um Verbrennungen zu vermeiden und mit Dressing zu bürsten, bis das Gemüse knusprig ist und das Fleisch 10 bis 12 Minuten erhitzt wird.

5. Mit Salatmischung und zusätzlichem Dressing auf der Seite servieren, falls gewünscht. Macht 6 Portionen.

Broiler-Methode:

6. Hitze Broiler. Broiler-Pan-Rack mit Kochspray beschichten. Legen Sie Spieße auf den Rost in der Pfanne. Mit Dressing großzügig bestreichen. 10 bis 12 Minuten braten, häufig wenden und mit zusätzlichem Dressing putzen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 437, Fett, gesamt (g): 31, chol. (mg): 51, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 27, Faser (g): 5, pro. (g): 14, Natrium (mg): 1013, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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