Cajun Meat Loaf mit süßer Pfeffersoße

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde Kochen 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Tasse fein gehackte süße rote Paprika
  • 1/2 Tasse fein gehackter süßer grüner Pfeffer
  • 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Scheiben Weißbrot, zerrissen
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1/2 Tasse getrocknete Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1 Ei
  • 1 TL heiße Pfeffersauce
  • Paprika-Sauce (Rezept folgt)

Mach es

1. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel und Salz hinzu; abdecken und bei schwacher Hitze bis sehr zart kochen, ca. 8 Minuten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

2. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Fett 9 x 5 x 3-Zoll-Laib-Pfanne.

3. Kombiniere Brot und Milch in einer großen Schüssel; Lassen Sie 5 Minuten stehen, um zu erweichen. Fügen Sie Rindfleisch, Krumen, Ketschup, Ei, scharfe Paprikasoße und süße rote Pfeffermischung hinzu; sanft mischen. Löffel und tupfen in vorbereitete Laibwanne.

4. Backen in 350 Grad F Ofen für 1 Stunde. 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Jede Portion mit Klecks Paprika-Sauce belegen und mit würzigen Kartoffelpüree servieren.

Paprika-Soße

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Tasse gewürfelte süße rote Paprika
  • 1 Tasse gewürfelte süße grüne Paprika
  • 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1 Teelöffel ganze Senfkörner

Mach es

1. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel, Wasser und Salz hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, bei mittlerer Hitze bis sehr zart, ca. 8 Minuten. Essig, braunen Zucker und Senfkörner unterrühren; Bei mittlerer Hitze kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und die Soße verdickt ist, etwa 8 Minuten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 246, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 65, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 20, pro. (g): 14, Natrium (mg): 491, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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