Chili-Rubbed Steak mit gewürzten Frikadellen

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Koch 15 Minuten

Zutaten

  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Pfund gefrorene Schnitzel Kartoffeln
  • 5 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Frühlingszwiebeln, getrimmt, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Pfund Stück ohne Knochen Lendensteak (ca. 1-1 / 4 Zoll dick)

Mach es

1. Hitze Broiler. Mix Chilipulver, Knoblauch Salz, roter Pfeffer und Kreuzkümmel in der Schüssel.

2. Werfen Sie Kartoffeln, 3 Esslöffel Öl, Schalotten, 2 Teelöffel Gewürzmischung in eine Schüssel. Auf Backblech legen.

3. Bestreichen Sie beide Fleischseiten mit den restlichen 2 EL Öl. Restliche Gewürzmischung über das Steak streichen.

4. Die Kartoffeln auf dem Backblech auf dem untersten Rost im Ofen 12 Minuten backen und zur Hälfte durchdrehen. Zur gleichen Zeit, Fleisch 4 Zoll von Wärme 4 bis 5 Minuten braten. Fleisch umdrehen. Broil 6 Minuten (Innentemperatur 145 Grad F für Medium-selten). Entfernen Sie das Fleisch aus dem Ofen; 5 Minuten stehen lassen.

5. Während das Fleisch ruht, legen Sie die Kartoffeln 3 bis 4 Minuten unter den Grill oder bis sie braun und knusprig sind.

6. Fleisch dünn auf Winkel schneiden. Mit gewürzten Pommes servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 591, Fett, gesamt (g): 34, chol. (mg): 115, gesätt. Fett (g): 7, carb. (g): 32, Faser (g): 4, pro. (g): 42, Natrium (mg): 580, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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