Chipotle Mini Burger

Ein Zimt-Chipotle reiben würzt diese saftigen mundgerechten Burger. Perfekt für sommerliche Unterhaltung, nutzen Sie die Make-Ahead-Rezept-Option, um Partys vorbereitende Zeit zu vermeiden.

vom Familienkreis

Ausbeute: 16 Burger Prep 10 Minuten Kochen 16 Minuten Grill 12 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund süße Zwiebel (wie Vidalia oder Maui, etwa 1 sehr große Zwiebel)
  • 4 Teelöffel Zimt-Chipotle reiben (wie McCormick Grill Mates, siehe Hinweis)
  • 2 Pfund Hackfleisch, Chuck (17% Fett)
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1/2 Tasse Bourbon
  • 2/3 Tasse Ketchup
  • 2 Esslöffel brauner Senf
  • 16 Mini-Hamburger Brötchen oder Abendessen Rollen

Mach es

1. Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie einige der Scheiben zu 1/4 Tasse gehackte Zwiebel fein hacken; setze die Scheiben beiseite. Eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne mit Antihaftspray stark bestreichen. Hitze auf mittlerer Hitze, dann fügen Sie gehackte Zwiebel und 1 Teelöffel der Zimt Chipotle reiben. Koche 1 Minute oder bis es duftet. Kombinieren Sie gewürzte Zwiebel mit Hackfleisch in einer großen Schüssel. Form in 16 kleine Burger, jeder etwa 1-Zoll dick. Kann voraus gemacht und mit Plastikfolie bedeckt werden; im Kühlschrank für bis zu 6 Stunden.

2. Erhitzen Sie Öl in einer großen Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie reservierte Zwiebelscheiben hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, 10 Minuten oder bis leicht golden. Die restlichen 3 Teelöffel Zimt-Chipotle bestreuen und 1 Minute köcheln lassen. Add Bourbon und kochen 2 Minuten, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Ketchup und Senf einrühren; 2 Minuten köcheln lassen. Kann voraus gemacht werden; bedecken und im Kühlschrank für mehrere Stunden aufbewahren.

3. Heizen Sie den Gasgrill auf mittlere Höhe oder bereiten Sie den Holzkohlegrill mit mittelharten Kohlen vor. Grill Burger etwa 6 Minuten pro Seite oder bis Instant-Read Thermometer 160 Grad F. Zwiebeln Zwiebeln wenn nötig Zwiebel erwärmen. Legen Sie die Pasteten auf die Brötchen und belegen Sie jeden Burger mit einem Esslöffel Zwiebeln; Restliche Zwiebeln an der Seite servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 232, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 39, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 16, Faser (g): 2, pro. (g): 13, Natrium (mg): 332, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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