Chili-Makkaroni und Käse

vom Familienkreis

Portionen: 8 Vorbereitung 15 Minuten Backen 375 ° F 30 Minuten Kochen 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3/4 Tasse Cornflakes Krümel
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Tassen Milch
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel scharfer Pfeffersauce
  • 12 Unzen zerkleinerter Cheddar (3 Tassen)
  • 1 Pfund Ellbogen Makkaroni
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. 13 x 9 x 2-Zoll-Backform mit Kochspray bestreichen. Bring großes gesalzenes Kochwasser zum Kochen. Mix Chilipulver und Kreuzkümmel.

2. Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Fügen Sie Cornflakeskrümel hinzu und rühren Sie, um sich zu überziehen. Auf Wachspapier schaben; Reserve für Topping. (Topf mit Papiertüchern abwischen.)

3. Schütteln Sie Mehl und 1 Tasse Milch im abgedeckten Behälter glatt. Verbleibende Milch, Salz, scharfe Paprikasauce und 1 Esslöffel Chilipulvermischung in einen Topf geben. Zum Kochen bringen.

4. Milch-Milch-Gemisch in die Milchmischung im Kochtopf geben; 10 Minuten kochen oder rühren, bis sie verdickt und glatt sind. Von der Hitze nehmen. 2 Tassen Käse unterrühren. Abdeckung.

5. Makkaroni in kochendem Wasser ca. 8 Minuten kochen oder bis fest, aber zart; ablassen.

6. In der Zwischenzeit Antihaft-Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch und Zwiebel hinzu; kochen, Fleisch aufbrechen, für 6 Minuten oder bis nicht mehr rosa. Überschüssige Flüssigkeit vorsichtig aus der Pfanne ablassen. Tomatenmark und die restliche Chilipulvermischung in die Fleischmischung einrühren; kochen, rühren, für 3 Minuten. Von der Hitze nehmen.

7. Makkaroni mit Käsesauce in Makkaroni-Kochtopf mischen. Die Hälfte der Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Fleischmischung gleichmäßig über die Spitze verteilen und verteilen. Top mit restlichen Makkaroni. Mit restlichem Käse und zurückbehaltenen Cornflakes-Streuseln gleichmäßig bestreuen.

8. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 30 Minuten oder bis sprudelnd und goldbraun.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 639, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 101, carb. (g): 63, pro. (g): 33, Natrium (mg): 1054, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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