Chili-Rubbed Steak

Hier ist ein großartiges Abendessen mit Fleisch und Kartoffeln unter der Woche. Pikante Ofenkartoffelkeile begleiten das Zwiebelsteak. Servieren Sie beides mit in Flaschen abgefülltem Ketchup, der mit Chilipulver und anderen Gewürzen verfeinert wurde.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Koch 11 Minuten Braten 450 ° F 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 3 mittelgroße Allzweckkartoffeln (ca. 1-1 / 4 Pfund insgesamt)
  • 3/4 Tasse Ketchup
  • 1 Pfund Lendensteak, getrimmt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. In der Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Knoblauch Salz mischen.

2. Schrubben Kartoffeln; in 8 Keile schneiden. In eine Schüssel geben; mit Antihaft-Kochspray überziehen. Toss mit 1 Teelöffel der Gewürzmischung. Auf ein großes Backblech legen; Braten bei 450 Grad F für 45 Minuten und gelegentlich werfen.

3. Rühren Sie 1-1 / 2 Teelöffel der restlichen Gewürzmischung in Ketchup; reiben Sie Steak mit restlicher Gewürzmischung. Beiseite legen.

4. Sobald die Kartoffeln 30 Minuten lang geröstet sind, beginnen Sie mit dem Steak: Bedecken Sie die 10-Zoll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Steak hinzu; kochen 3 Minuten. Umdrehen; kochen 2 Minuten. In eine Backform geben; 10 Minuten in den Ofen geben, bis die Kartoffeln fertig sind. In der Zwischenzeit Zwiebel und 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben; Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 6 Minuten kochen oder bis sie weich sind.

5. Überprüfen Sie die Temperatur des Steaks; es sollte 145 Grad F auf sofort gelesenem Thermometer registrieren. Serve Steak mit Zwiebeln und mit Pommes und Chili-Ketchup serviert.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 434, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 71, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 63, Faser (g): 6, pro. (g): 32, Natrium (mg): 864, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Chili Rub recipe by the BBQ Pit Boys

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