Klassische Fleischsoße

vom Familienkreis

Vorbereitung 15 Minuten Koch 30 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Tassen Pilze in Scheiben geschnitten
  • 3/4 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 Dose (28 Unzen) italienische geschälte Tomaten
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Pfund Pappardelle oder breite Nudeln

Mach es

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; kochen, bis erweicht, 4 Minuten. Pilze hinzufügen; kochen bis Flüssigkeit verdunstet, 5 Minuten.

2. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; kochen, Klumpen zerkleinern, bis sie braun werden. Wein hinzufügen; kochen bis Wein verdunstet. Add Tomaten mit ihrer Flüssigkeit, Wasser, Salz und Pfeffer; köcheln lassen, aufgedeckt und gelegentlich umrühren, bis sich die Soße verdickt, etwa 15 Minuten.

3. Pasta nach Packungsanweisungen kochen; ablassen. Zur Pfanne hinzufügen; werfen.

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