Club-Stil Burger

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Grill 8 Minuten

Zutaten

Spezialsoße:

  • 3/4 Tasse Mayonnaise
  • 3 Esslöffel Ketchup
  • 3 Esslöffel süße Gurke genießen
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 EL gehackte getrocknete Zwiebel
  • 1/4 Teelöffel Salz

Burger:

  • 2 1/4 Pfund Rinderfilet
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 12 Scheiben geräucherter Speck
  • 6 Scheiben Cheddar-Käse (je ca. 1 Unze)
  • 9 entkernte Hamburgerbrötchen
  • 6 große Blätter Eisbergsalat

Mach es

Spezialsoße:

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Relish, Zucker, getrocknete Zwiebel und Salz verrühren. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Burger:

2. In großer Schüssel Lorbeer, Worcestershire, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Form in 6 Hamburger, etwa 3/4 Zoll dick.

3. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten knusprig backen. Zum Abtrocknen auf das Papiertuch entfernen; warm halten.

4. Bereiten Sie Grill im Freien mit heißen Kohlen oder Heißgasgrill vor. (Oder kochen Sie mit Backofen-Methode, unten.) Grill Burger, unbedeckt, 4 Minuten. Umdrehen; grillen Sie 3 Minuten oder bis die Innentemperatur 155 Grad F auf dem Sofortlesethermometer anzeigt. Legen Sie eine Scheibe Käse auf jeden Burger. Grill, bedeckt, 1 Minute, bis Käse schmilzt. Entfernen Sie Burger vom Grill; warm halten.

5. Toast die Brötchen, wenn Sie es wünschen.

Um Burger zu bauen:

6. Reservieren Sie 6 Brötchen. Verbreiten Sie jeden Brötchenboden mit 1 EL Soße. Legen Sie einen Burger auf jede der 6 Böden. Bestehe jeweils mit einer der restlichen Brötchenhälften; mit je 1 EL Soße bestreichen. 2 Streifen mit gekochtem Speck und je 1 Salatblatt anrichten. Bestücken Sie jedes mit einem der reservierten Bun Tops. Mit der restlichen Sauce servieren und auf Wunsch mit Pommes Frites servieren.

Variation

Ofen-Methode:
  • Hitze Broiler. Broilerschale mit Antihaft-Kochspray beschichten. Broil Burger 4 bis 6 Zoll von Hitze für 4 Minuten. Drehen und Grillen 4 Minuten. Legen Sie jeweils eine Scheibe Käse darauf; Grillen für weitere 1 Minute.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 836, Fett, gesamt (g): 49, chol. (mg): 167, gesät. Fett (g): 16, carb. (g): 42, Faser (g): 2, pro. (g): 56, Natrium (mg): 1239, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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