Corned Beef & Kohl

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Cook 3 Stunden 30 Minuten

Zutaten

  • 25 ganze Nelken
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert
  • 1 Center-Cut Corned Beef Bruststück (3 bis 4 Pfund), getrimmt
  • 1 Karotte, geschält
  • 1 Zimtstange
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Kopf Grünkohl, durchschneiden Kern in 8 gleiche Keile
  • 1 Paket (1 Pfund) geschälte Baby Karotten
  • 1 Pfund kleine rote Kartoffeln

Mach es

1. Nelken in die Zwiebel stecken. Legen Sie Zwiebel, Rindfleisch, einzelne Karotte und Zimt in 6-Quart-Topf. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken. Zum Kochen bringen. Abdeckung; 3 Stunden köcheln lassen.

2. Mit Schlitzlöffel Zwiebel, Karotte und Zimt entfernen; verwerfen. Fügen Sie Salz und Kohl hinzu. Koch, bedeckt, 15 Minuten. Fügen Sie Karotten und Kartoffeln hinzu; kochen, abgedeckt, 15 Minuten, bis Karotten und Kartoffeln zart sind.

3. Brisket entfernen; Scheibe. Mit Gemüse servieren. Nieselregen mit Brühe.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 361, Fett, gesamt (g): 24, chol. (mg): 117, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 14, Faser (g): 7, pro. (g): 24, Natrium (mg): 1518, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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