Curry-Flankensteak

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 18 Minuten bis 20 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen weißer Reis
  • 1 1/2 Pfund Flankensteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, halbiert, dann in 1/4-Zoll-dicke Scheiben
  • 1/4 Tasse milde oder heiße Currypaste
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten

Mach es

1. Reis nach Packungsanweisungen kochen.

2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Flankensteakscheiben hinzu und braten Sie für 2 Minuten. Entferne auf einen Teller und reserviere. Alle bis auf einen Esslöffel der Flüssigkeit in der Pfanne abtropfen lassen. Fügen Sie Zwiebelscheiben hinzu und kochen Sie 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

3. Currypaste in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie Tomaten, reserviertes Rindfleisch und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Über Reis servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 486, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 46, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 56, Faser (g): 5, pro. (g): 31, Natrium (mg): 465, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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