Curry Fleischbällchen

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 20 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Hackfleischmischung
  • 2 Eier
  • 1/4 Tasse verpackt ungewürzt Brotkrumen
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Teelöffel heißes Currypulver
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose (14,5 Unzen) Hühnerbrühe
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
  • 1 Packung (8 Unzen) gefrorene grüne Bohnen und geröstete Mandeln
  • 3 Tassen Instantreis

Mach es

1. Kombinieren Sie Hackfleischmischung, Eier, Semmelbrösel, Salz, 1/2 Teelöffel des heißen Currypulvers und schwarzen Pfeffer. In 18 Fleischbällchen formen, etwa 1 gehäufter Esslöffel jeder.

2. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten. Brühe, Kokosmilch und restliches Currypulver hinzufügen. Zum Kochen bringen.

3. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu; Sieden, bedeckt, 15 Minuten, Fleischbällchen über Hälfte des Kochens drehen. Grüne Bohnen und geröstete Mandeln unterrühren. Zum Kochen bringen. Instantreis einrühren. Abdeckung; von der Hitze entfernen. Stehen lassen, abgedeckt, 5 Minuten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 509, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 50, gesät. Fett (g): 16, carb. (g): 45, Faser (g): 3, pro. (g): 20, Natrium (mg): 714, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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