Flank Steak mit Pflaumensauce

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Kochen 3 Minuten Grill 10 Minuten

Zutaten

  • 2 Dosen (je 16-1 / 2 Unzen) Pflaumen, abgetropft und entsteint
  • 1/4 Tasse gepackter dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 2 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Flanke Steak (1-1 / 4 Pfund)
  • 1/2 Pfund Spaghetti
  • 3/4 Pfund Zuckerschoten, getrimmt
  • 1/4 Tasse geschnittene Schalotten, plus extra zum Garnieren

Mach es

1. Bereiten Sie Grill vor. Pflaumen im Mixer pürieren. Kombinieren Sie Püree, Zucker, Essig, Knoblauch, Ingwer und Salz in einem kleinen Topf. 3 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie 1/2 Tasse Sauce für Rindfleisch. Die restliche Soße für Spaghetti warm halten.

2. Pinsel Pflaumensauce über Steak. Grillen Sie 5 Minuten auf jeder Seite und gießen Sie mit zusätzlicher Soße, bis die innere Temperatur 160 Grad F für Medium ist.

3. In der Zwischenzeit Spaghetti kochen und den Anweisungen folgen. Fügen Sie in der letzten Minute des Kochens Erbsen hinzu. Ablassen. Warme Soße mit Spaghetti, Zuckerschoten und Schalotten vermischen. Steak über Getreide auf Winkel schneiden. Mit Spaghetti servieren. Garnierung.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 468, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 49, carb. (g): 72, pro. (g): 27, Natrium (mg): 491, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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