Flankensteak mit Pflaumensauce

aus Family Circle

Portionen: 6 15 Minuten vorbereiten 3 Minuten kochen 10 Minuten grillen

Zutaten

  • 2 Dosen Pflaumen, abtropfen lassen und entkernen
  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 2 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Flankensteak (1-1 / 4 Pfund)
  • 1/2 Pfund Spaghetti
  • 3/4-Pfund-Erbsen, getrimmt
  • 1/4-Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln, zusätzlich zum Garnieren

Mach es

1. Grill vorbereiten. Pflaumen im Mixer pürieren. Püree, Zucker, Essig, Knoblauch, Ingwer und Salz in einem kleinen Topf vermengen. 3 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie 1/2 Tasse Sauce für Rindfleisch. Die restliche Soße für Spaghetti warm halten.

2. Pflaumensauce über das Steak streichen. Auf jeder Seite 5 Minuten grillen und mit zusätzlicher Sauce begießen, bis die Innentemperatur bei mittlerer Temperatur 160 ° F beträgt.

3. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsbeilage kochen. Fügen Sie während der letzten Minute des Kochens Schneeerbsen hinzu. Ablassen. Warme Soße mit Spaghetti, Erbsen, Frühlingszwiebeln. Das Steak im Winkel quer durch das Korn schneiden. Mit Spaghetti servieren. Garnierung.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 468, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 49, carb. (g): 72, pro. (g): 27, Natrium (mg): 491, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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