London Broil

Dieses Londoner Grillrezept nimmt eine asiatische Wendung, wenn Sie das Rindfleisch in Teriyaki und Austernsauce marinieren und es mit Rahmkartoffeln servieren, die mit Wasabi, auch bekannt als japanischer Meerrettich, gespickt sind.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Chillen über Nacht Kochen 20 Minuten plus 6 Minuten Braten 450 ° F 25 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse abgefüllt Teriyaki-Sauce
  • 3 Esslöffel in Flaschen Austernsauce
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück (ca. 2 Pfund, 2 Zoll dick) oben runden Rindfleisch für London Grillen
  • Wasabi-Kartoffeln (Rezept unten)

Mach es

1. In großen Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln Teriyaki-Sauce, Austernsauce, Zitronensaft, Knoblauch und Rindfleisch mischen. Vollständig versiegeln. Über Nacht kühlen.

2. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. Grillpfanne oder Antihaft-Pfanne bei großer Hitze erhitzen. Entfernen Sie Rindfleisch von der Marinade; Reserve Marinade. Brown in heißer Pfanne, ca. 3 Minuten pro Seite. In eine mit Kochspray beschichtete Bratpfanne geben.

3. Roast in 450 Grad F Backofen, bis Innentemperatur 135 Grad F auf Instant-Read-Thermometer, 25 Minuten registriert. Während der ersten 15 Minuten des Garens gelegentlich mit Marinade bestreichen. Lassen Sie 5 Minuten ruhen (Fleisch sollte 145 Grad F erreichen). Macht 6 Portionen. Auf Wunsch mit Wasabi-Kartoffeln servieren.

Wasabi Kartoffeln

Koch 20 Minuten

Zutaten

  • 3 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • 3/4 Tasse halb und halb
  • 1/2 Tasse (1 Stange) Butter, zerkleinern
  • 1 Esslöffel Wasabipulver
  • 1 Teelöffel Salz

Mach es

1. In großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser, kochen Kartoffeln, bis zart, etwa 20 Minuten. Ablassen. In einem kleinen Kochtopf die Hälfte und die Hälfte, Butter, Wasabipulver und Salz vermischen. Durchwärmen und rühren, bis Butter schmilzt. Zu abgelassenen Kartoffeln hinzufügen; Beat mit Handmixer bis glatt. Mit geschnittenem Steak servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 475, Fett, gesamt (g): 24, chol. (mg): 150, gesätt. Fett (g): 13, carb. (g): 22, Faser (g): 3, Pro. (g): 38, Natrium (mg): 1217, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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