Beef Kabobs im griechischen Stil

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 25 Minuten Grill 10 Minuten

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 12 Kirschtomaten
  • 12 mittelgroße Pilze
  • 1 süße grüne Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 1/2 Pfund oben Lendenbraten, geschnitten gegen das Korn, in 1/4-Zoll dicke Streifen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • Gehackte frische Minze und Zitronenschnitze zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Bereiten Sie den Grill im Freien mit mittelharten Kohlen vor oder erhitzen Sie den Gasgrill auf mittlere Hitze (zum Grillen, siehe unten).

2. Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Oregano in einer kleinen Schüssel verquirlen. Langsam in Olivenöl einrühren, um Marinade zu machen.

3. Gewinde Tomaten auf Metallspieß. Auf andere Spieße Pilze, grünen Pfeffer und Fleisch in Scheiben schneiden. Alle Spieße mit Marinade bestreichen.

4. Grill grüne Paprika, bedeckt, 2 Minuten. Pilze hinzufügen; Grill, bedeckt, 2 Minuten. Fügen Sie Tomate und Rindfleisch hinzu; Grill, bedeckt, 3 Minuten pro Seite.

5. Alle Spieße auf den Teller legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Wunsch mit frischer Minze und Zitronenschnitzen garnieren.

Zu Grillen:

6. Hitze Broiler. Grillrost für Grillrost. Broil in der gleichen Reihenfolge und für die gleiche Zeitdauer wie oben grillen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 352, Fett, gesamt (g): 24, chol. (mg): 75, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 7, Faser (g): 2, pro. (g): 41, Natrium (mg): 255, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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