Fruit Beef Casserole

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Kochen 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Mandelsplitter
  • 2 Pfund Rindfleisch Chuck für Eintopf, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) Rinderbrühe
  • 1/2 Tasse Madeira Wein
  • 1 Zimtstange (3 Zoll)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 1 1/2 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse entsteinte Pflaumen
  • 1 Tasse getrocknete Aprikosen
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 1/2 Esslöffel Allzweckmehl

Mach es

1. Heizöl in 6-Quart-Topf. Mandeln hinzufügen; braten bis golden, ca. 3 Minuten. Mit Schlitzlöffel entfernen.

2. Fügen Sie Rindfleisch zum Kochtopf hinzu; braten bis zur Bräunung, 6 Minuten. Fügen Sie Zwiebel hinzu; Sautieren bis leicht erweicht, 8 Minuten. Brühe, Wein, Zimtstange, Salz und Pfeffer unterrühren; köcheln, bedeckt, 30 Minuten.

3. Fügen Sie Kartoffeln, Früchte hinzu; 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4. Mischen Sie Wasser, Mehl in der Tasse, bis glatt. In Rindfleisch einrühren; kochen, um zu verdicken, 3 Minuten. Zimt verwerfen. Mit Mandeln belegen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 434, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 71, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 49, Faser (g): 6, pro. (g): 27, Natrium (mg): 424, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

Schau das Video: Pressure Cooker Beef Stew

Senden Sie Ihren Kommentar