Kräuter-Crusted Roast Beef

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Backen 325 ° F 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

  • 3/4 Tasse frische Semmelbrösel (siehe Hinweis)

  • 3 Esslöffel gehackte Petersilie

  • 2 EL geriebener Meerrettich, abgetropft

  • 1 Teelöffel Salz, geteilt

  • 3 Pfund rundes Roastbeef

  • 1 EL saure Sahne

Mach es

1. Ofen auf 325 Grad F erhitzen. In einer kleinen Schüssel Brotkrumen, Petersilie, Meerrettich und 1/2 Teelöffel Salz mischen.

2. Das verbleibende Salz über das Rindfleisch streuen. Verbreiten Sie saure Sahne oben, und bedecken Sie mit Brotkrumen. In die Bratpfanne geben und 75 Minuten kochen lassen, oder bis das Fleischthermometer 135 Grad F anzeigt. Lassen Sie 15 Minuten stehen (die Temperatur steigt auf 145 Grad F für mittelmäßig).

Hinweis

Hinweis:
  • Für die Semmelbrösel 2 Scheiben festes Weißbrot in die Küchenmaschine mit Hackmesser geben. Pulse bis chunky Brotkrumen bilden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 307, Fett, gesamt (g): 16, carb. (g): 4, pro. (g): 34, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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