Hoisin kurze Rippen

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6 Prep 25 Minuten Cook 375 ° F 1 Stunde 50 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen, in 3-Zoll-Stücke geschnitten und von überschüssigem Fett getrimmt

  • 1 große Zwiebel, gehackt

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • 2 Esslöffel geriebener Ingwer

  • 2 Dosen (je 14,5 Unzen) Rinderbrühe

  • 1/2 Tasse Hoisinsauce

  • 2 Esslöffel Honig

  • 3 Esslöffel Rotweinessig

  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

  • 1 Packung (8 Unzen) Karottenstäbchen (oder 4 große Karotten, in Stäbchen geschnitten)

  • Geschnittene grüne Zwiebel (optional)

Mach es

1. Im großen Schmortopf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Add Rippen in Batches und braun. Übertragen Sie die gebräunten Rippen in eine große Schüssel. Entfernen und verwerfen alle außer 1 Esslöffel Kochflüssigkeit. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie 1 Minute. Übertragen Sie die Rippen zurück in den Ofen.

2. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. Brühe, Hoisin-Soße, Honig, Essig und roten Pfeffer zum Schmortopf geben. Hitze bis zum Kochen. Deckel, dann in den Ofen geben. Backen bis zum Tender, ca. 1-1 / 2 Stunden.

3. Die Rippchen in einen Bräter geben und im niedrigen Ofen warm halten. Fett von der Kochflüssigkeit abfließen lassen und zurück in den Schmortopf geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie, bis sich die Mischung verdickt, etwa 6 Minuten länger.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 420, Fett, gesamt (g): 19, carb. (g): 27, Faser (g): 2, pro. (g): 31 Prozent Prozentwerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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