Feiertag Rib Braten

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Braten 450 ° F 25 Minuten Braten 350 ° F 20 Minuten oder Thermometer registriert 130 Grad F Stand 15 Minuten Dampf ein Brokkoli

Zutaten

  • 1 6 1/2 Pfund stehender Rippenbraten (ca. 6-1 / 2 Pfund insgesamt)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Kräuter de Provence
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Meerrettichgeschmack Senf

Saure Sahnesauce:

  • 3/4 Tasse leichte saure Sahne
  • 1/4 Tasse Meerrettichgeschmack Senf
  • 1/4 Teelöffel Salz

Gefüllte Pilze:

  • kaufte gefüllte Pilze
  • Parmesan Käse

Cheddar-Kartoffelpüree

  • 1 Packung (22 Unzen) gefrorene Kartoffelpüree
  • 2 1/2 Tassen fettfrei halb und halb
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Bund Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 1 Zitronensaft auspressen
  • gehackte verrührte Pimientos

Mach es

1. Positionieren Sie das Ofenrack direkt unter der Mitte des Ofens. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. Rindfleisch mit der Fettseite nach oben in die flache Bratpfanne geben.

2. In kleinen Schüssel Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer mischen; gut mischen. Verbreiten Sie 2 Esslöffel Senf über Rindfleisch; Knoblauch-Kräuter-Mischung auf Senf geben. Bei 450 Grad F für 25 Minuten rösten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 350 Grad F; Braten 1 Stunde 20 Minuten länger bis Instant-Read Thermometer 130 Grad F für Medium-selten registriert.

3. Während das Rindfleisch röstet, in der Schüssel saure Sahne, restlichen Senf, Salz und 2 Esslöffel Wasser mischen. Kalt stellen.

4. Entfernen Sie Rindfleisch vom Ofen; 15 Minuten vor dem Schnitzen ruhen lassen. Servieren mit Sauerrahmsauce und gefüllten Champignons, Cheddar-Käse-Kartoffelbrei und gedünstetem Brokkoli auf der Seite.

Gefüllte Pilze:

5. Hitze kaufte gefrorene gefüllte Pilze und leicht mit Parmesan bestreuen.

Cheddar-Kartoffelpüree:

6. Bereiten Sie 1 Packung (22 Unzen) gefrorenen Kartoffelpüree als Paket Label directs, Substitution von 2-1 / 2 Tassen fettfrei Hälfte und Hälfte für die Milch. Rühren Sie 1 Tasse geschredderten Cheddar-Käse vor dem Servieren.

Gedämpfter Broccoli:

7. Einen Bund Brokkoli dünsten, in Röschen geschnitten; mit einem Spritzer Zitronensaft und gehackten Pimientos servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 836, Fett, gesamt (g): 67, chol. (mg): 192, gesät. Fett (g): 27, carb. (g): 4, Faser (g): Pro. (g): 52, Natrium (mg): 801, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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