Fleischbällchen in Pilzsoße

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Mikrowelle 8 Minuten

Zutaten

Fleischklößchen:

  • 1 1/2 Pfund Hackfleisch-Laib-Mix (Rind, Schwein und Kalbfleisch)
  • 1/3 Tasse ungewürzt Brotkrumen
  • 2 Eier
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

Soße:

  • 2 1/2 Tassen geschnittene Pilze (ca. 7 Unzen)
  • 1/4 Tasse Butter, in Stücken
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 Tasse halb und halb
  • 1 Esslöffel Rinderbrühe Granulat
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Box (12 Unzen) Eiernudeln, gekocht nach den Anweisungen
  • Gehackte frische Petersilie (optional)

Mach es

Fleischklößchen:

1. Fleisch, Krümel, Eier, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Thymian in eine Schüssel geben. Zu 30 Fleischbällchen formen und jeweils 1 Esslöffel verwenden.

2. Legen Sie 15 Fleischbällchen in 13 x 9-Zoll-Mikrowelle-sicheren Glasauflaufform. Mikrowelle, unbedeckt, 8 Minuten bei hoher Leistung und einmal beim Kochen durchdrehen. Entfernen und warm halten. Wiederholen Sie mit den restlichen Fleischbällchen.

Soße:

3. Champignons und Butter in eine 13 x 9-Zoll-Mikrowelle geben. Lose mit Plastikfolie abdecken. Mikrowelle mit hoher Leistung 5 Minuten, einmal nach 3 Minuten rühren.

4. Mehl in Pilze einrühren. Mikrowelle, unbedeckt, mit hoher Leistung 1 Minute. Milch einrühren, halb und halb, Granulat, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer und Thymian. Mikrowelle mit hoher Leistung 8 Minuten, Rühren während des Kochens. Schneebesen bis glatt.

5. Fleischbällchen und Pilzsoße über Nudeln servieren. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 613, Fett, gesamt (g): 31, chol. (mg): 234, gesät. Fett (g): 15, carb. (g): 50, Faser (g): 3, pro. (g): 34, Natrium (mg): 988, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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