Altmodischer Pot Roast und Soße

Dieses zarte, saftige Schmorbraten und hausgemachtes Soßenrezept ist genau das, was eine Oma zubereiten kann. Fügen Sie Nudeln für eine einfache Abendessenidee hinzu, die sicher ist, Lob von Ihrer Familie zu verdienen.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Cook 2 Stunden 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Stück Boden-Runde Schmorbraten (ca. 3 Pfund)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 große Zwiebel, geschält und in 8 Stücke geschnitten
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 1 Unze Dose Tomatensoße
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Pfund breite Eiernudeln, gekocht nach den Anweisungen der Verpackung
  • Zubereiteter Rotkohl (optional)

Mach es

1. Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Braten und Zwiebel hinzu und braten Sie das Fleisch von allen Seiten, ungefähr 15 Minuten insgesamt.

2. Add 1-1 / 2 Tassen der Rinderbrühe und der Tomatensauce. Zum Kochen bringen. Niedrige Hitze auf mittlere bis niedrige und köcheln lassen, abgedeckt, für 2 Stunden, 30 Minuten, alle 1/2 Stunde drehen.

3. Den Braten aus dem Topf nehmen und 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Reservekochflüssigkeit. Die restlichen 1/2 Tasse der Brühe und des Mehls zusammenrühren. Die Flüssigkeit in den Topf geben und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie verdickt sind. Überanstrengen und reservieren.

4. Den Schmorbraten anbraten und mit Soße, gekochten Eiernudeln und vorbereitetem Rotkohl servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 595, Fett, gesamt (g): 27, chol. (mg): 153, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 42, Faser (g): 3, pro. (g): 44, Natrium (mg): 687, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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