Rib Eye Steak Mit Würziger Einreibung

aus Family Circle

Portionen: 6 Prep 5 min Chill 1 Std. Bis 4 Std. Grill 10 min

Zutaten

Trocken rubbeln:

  • 3 Esslöffel süßer Paprika
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 TL getrockneter Thymian

Steaks:

  • 6 Rib-Eye-Steaks, 1/2 Zoll dick (2-1 / 4 bis 2-1 / 2 Pfund, insgesamt)

Mach es

Trocken rubbeln:

1. In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Zucker, Kreuzkümmel, Knoblauchsalz, trockenen Senf, Basilikum, Salz, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Thymian mischen.

Steaks:

2. Reiben Sie 1 Esslöffel über jede Seite der Steaks. In eine Glasschüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Bewahren Sie zusätzliche Reibung in einer Plastiktüte oder einem Glasgefäß bei Raumtemperatur auf.

3. Bereiten Sie den Außengrill mit heißen Kohlen vor oder erhitzen Sie den Gasgrill zu hoch. Den Grillrost leicht mit Pflanzenöl bestreichen. (Oder kochen Sie mit der Ofenmethode, siehe unten.)

4. Grillsteaks, abgedeckt, für 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis die Innentemperatur 145 Grad F für mittel-selten registriert. Die Steaks 5 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Mit Tomaten-Gurken-Salat servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 281, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 101, ges. Fett (g): 6, carb. (g): 1, Faser (g): pro. (g): 35, Natrium (mg): 151, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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