Rib Eye Steak mit würzigem Rub

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 5 Minuten Chill 1 Stunde bis 4 Stunden Grill 10 Minuten

Zutaten

Trocken rubbeln:

  • 3 EL süßer Paprika
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

Steaks:

  • 6 Rib Eye Steaks, 1/2 Zoll dick (2-1 / 4 bis 2-1 / 2 Pfund, insgesamt)

Mach es

Trocken rubbeln:

1. In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Zucker, Kreuzkümmel, Knoblauchsalz, trockenen Senf, Basilikum, Salz, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Thymian vermischen.

Steaks:

2. Reibe 1 Esslöffel über jede Seite von Steaks. In eine Glasbackform geben; mit Plastikfolie abdecken. Kühlen Sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden. Sparen Sie zusätzliche Reibung in Plastiktüte oder Glas bei Raumtemperatur.

3. Bereiten Sie Grill im Freien mit heißen Kohlen oder heißem Gasgrill zu hoch vor. Bürsten Sie das Gitter leicht mit Pflanzenöl ein. (Oder kochen Sie mit der Ofenmethode, siehe unten.)

4. Grillsteaks, bedeckt, für 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis Innentemperatur 145 Grad F für Medium-Rare registriert. Lassen Sie die Steaks an einem warmen Ort 5 Minuten stehen. Mit einem Tomaten-Gurken-Salat servieren. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 281, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 101, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 1, Faser (g):, Pro. (g): 35, Natrium (mg): 151, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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