Gefüllte Kohlsuppe

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Cook 55 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund Rindfleisch Chuck für Eintopf, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Packung (1 Pfund) klassische Krautsalat-Mix
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (28 Unzen) zerdrückte Tomaten in Püree
  • 2 Dosen (je 14,5 Unzen) Rinderbrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse packte hellbraunen Zucker
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse langkörniger weißer Reis

Mach es

1. Öl in 6-Quart-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; braten bis zum Bräunen, ca. 6 Minuten. Fügen Sie Krautsalat-Mischung und Zwiebel hinzu; kochen, bedeckt, 4 Minuten, Rühren nach 2 Minuten. Tomaten, Rinderbrühe, Wasser, braunen Zucker, Zitronensaft und Salz hinzufügen.

2. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Reis hinzu; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Sieden, abgedeckt, 45 Minuten oder bis Rindfleisch und Reis zart sind. Löffel in Suppenschüsseln. Macht 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 246, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 35, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 32, Faser (g): 4, pro. (g): 16, Natrium (mg): 1012, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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