Tortilla Stack mit Rinderhackfleisch

aus Family Circle

Portionen: 8 15 Minuten vorbereiten 15 Minuten backen 7 Minuten kochen

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 großer grüner Pfeffer, entkernt und gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 16 Unzen Glas schwarze Bohnen und Maissalsa (wie Newmans Own)
  • 5 8-Zoll-Mehl Tortillas
  • 2 Tassen geriebene mexikanische Käsemischung

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad Celsius erhitzen. Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch, die Zwiebel und den grünen Pfeffer in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 6 Minuten kochen lassen. Das angesammelte Fett abtropfen lassen und den Kreuzkümmel einrühren. 1 Minute kochen. Salsa einrühren und erhitzen; vom Herd nehmen; beiseite legen.

2. Eine 9-Zoll-Springform mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Legen Sie 1 Tortilla in den Boden der Pfanne, geben Sie dann 1 gehäufte Tasse Fleischmischung darauf, verteilen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand um die Ränder. Fleisch mit 1/2 Tasse Käse bestreuen und mit 1 Tortilla belegen, dabei leicht andrücken. Wiederholen Sie die Schichten 3 weitere Male.

3. Legen Sie die Springform in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 ° C. Vor dem Schneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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