Mohn-Sesam-Party-Brote

aus Family Circle

Portionen: 24 Ertrag: 4 kleine Brote Zubereitung 20 Minuten Anstieg 2 Stunden 30 Minuten Backen Sie 350 ° F 30 Minuten bis 35 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse warmes Wasser (105 Grad bis 115 Grad)
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 3 Teelöffel Zucker
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Tassen Grießmehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser
  • 1 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 2 Teelöffel Mohn
  • 2 Teelöffel Sesam

Mach es

1. Stellen Sie eine viertel Tasse warmes Wasser in einen kleinen Messbecher. Hefe und Zucker einrühren. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.

2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und rühren Sie die Hefemischung und die restlichen 1 1/2 Tassen Wasser ein. Rühren, bis sich ein Teig bildet. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und den Teig 6 bis 8 Minuten lang glatt und elastisch kneten. Bilden Sie eine Kugel.

3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben. wenden, um gleichmäßig zu beschichten. Mit Plastikfolie und einem sauberen Handtuch abdecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden gehen, bis er sich fast verdoppelt hat. Den Teig ausstanzen; in 4 gleiche Teile teilen.

4. Fetten Sie vier 3 x 5 1/2-Zoll-Mini-Laib-Pfannen. Rollen Sie 1 Portion Teig in ein 6-Zoll-Quadrat. Jelly-Roll-Stil aufrollen und mit der Naht nach unten in eine Laibpfanne legen. Wiederholen Sie mit restlichen Teig und Pfannen. Die Brote mit Eiweiß bestreichen und mit den Samen bestreuen. Abdecken und 45 bis 60 Minuten gehen lassen oder bis es sich fast verdoppelt hat.

5. Backofen auf 350 Grad F erhitzen. Brote 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad F backen, bis sie leicht gebräunt sind und das Brot beim Klopfen hohl klingt. Von der Pfanne zum Rost nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 24; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 113, Fett, gesamt (g): chol. (mg): ges. Fett (g): carb. (g): 23, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Natrium (mg): 197, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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