Ein besserer Brownie

Zutaten

  • Antihaft-Kochspray

  • 1/2 Tasse Vollkornmehl

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl

  • 1 Tasse Zucker

  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

  • 1/2 Teelöffel Backpulver

  • 4 Eiweiße

  • 2 1/2 Unzen Glas Babynahrung Pflaumen

  • 1/3 Tasse Buttermilch

  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 2/3 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

  • 1/3 Tasse Walnüsse, falls gewünscht

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.

2. Beschichten Sie eine 8 x 8-Zoll-Pfanne leicht mit Kochspray.

3. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver vermengen.

4. In einer mittleren Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen; Pflaumen, Buttermilch und Vanilleextrakt zugeben. In die Mehlmischung gießen und gut vermengen. Mini-Schokostückchen unterrühren.

5. Teig in der Pfanne verteilen und auf Wunsch mit Walnüssen bestreuen. Bake 25 Minuten oder bis Zahnstocher in der Nähe der Mitte eingeführt kommt unsere sauber.

6. Vor dem Schneiden 30 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

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